Cèpes, polenta, scamorza, etc

8 octobre 2015

Déjà octobre ?! C’est raté pour ma « résolution » de publier au moins une fois par mois… Entre les clients, la préparation de l’expo de septembre et une méchante grippette, je n’ai pas vraiment eu le temps de venir par ici.
Mais je vous prépare plein de choses pour les semaines qui viennent, sur le blog… et ailleurs (attention teasing ^^).
Je n’ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner non plus, forcément. Mais je ne peux jamais résister à de beaux cèpes…

Paysage culinaire #1 : la champignonnière

26 mai 2015

Aujourd’hui je vous emmène sous terre pour une ballade gourmande. J’adore les carrières et leur atmosphère particulière, feutrée. En Touraine, les anciennes carrières de tuffeau (la pierre calcaire locale) ont été recyclées en habitations (un brin humides), en caves ou en champignonnières troglodytiques. La température constante (environ 10°c) et l’humidité font de ces « grottes » le paradis du champignon.

Dolce di ricotta e limone

24 mars 2015

Laissez-moi vous présenter Jojo, mon citronnier d’intérieur. Oui, je donne des noms (ridicules qui plus est) à mes plantes, des fois les freelances se sentent seuls… Vivre en ville c’est un peu compliqué pour l’amoureuse de la nature que je suis, alors pour compenser je remplis l’appartement de plantes.

Retour