PAYSAGE CULINAIRE #2 : les Nymphéas

26 juin 2015

On continue avec les « paysages culinaires ». Pour fêter l’été je vous ai concocté un dessert bucolique (et un brin girly). Je suis rentrée de ma douce campagne avec un beau bouquet de feuilles de capucines miniatures parfaites pour agrémenter cette petite mare rafraîchissante (elles ressemblent beaucoup à des nénuphars, non ?). L’idée d’origine était de créer un bouillon salé, mais avec la chaleur j’ai eu envie de m’essayer à une version froide et sucrée.
Le bouillon-dessert, quasi inexistant en France, est très souvent consommé en Asie.

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